Nekatere kombinacije živil resno otežujejo prebavo in upočasnjujejo hujšanje.
Marsikdo meni, da je vse vprašanje količine, a dejstvo je, da lahko kombiniranje določenih živil močno oteži prebavo in upočasni hujšanje. Pravilne kombinacije hrane so bistvene za zdravo prebavo in učinkovito hujšanje.
Nekatera živila lahko v kombinaciji povzročajo večje težave v želodcu in upočasnijo presnovo. Te so najbolj problematične kombinacije:
1. Mlečni izdelki in sadje
Mleko, sir, jogurt in drugi mlečni izdelki vsebujejo beljakovine ter maščobe, ki se v želodcu prebavljajo počasneje. Po drugi strani je sadje bogato z naravnimi sladkorji in vodo, ki se prebavljajo veliko hitreje. Ko ju jemo skupaj, organizmu otežimo hkratno prebavo počasnejših beljakovin in hitrejših sladkorjev, kar lahko vodi v fermentacijo. Pojavljajo se težave, kot so: napihnjenost in plini, občutek teže v želodcu, včasih še draženje črevesja.
Zato sadje jejte na prazen želodec ali med obroki, ko se lahko hitreje prebavi. Mlečne izdelke kombinirajte z lahkim obrokom, bogatim z zelenjavo ali polnozrnatimi žiti, ne pa s sadjem z veliko sladkorja.
2. Beljakovine in škrobni ogljikovi hidrati
To je klasična kombinacija: meso, ribe ali jajca s kruhom, krompirjem ali testeninami. Vendar se beljakovine in škrob prebavljajo z različnimi encimi in v različnem tempu. Če jih kombiniramo v velikih količinah, mora prebavni sistem delati “dvojno”, kar lahko povzroči težave. Pri tem se pojavljajo te težave: počasna prebava in občutek obteženosti po obroku, napihnjenost in nelagodje v želodcu, lažje kopičenje maščobnih oblog, ker telo počasneje porablja kalorije iz takšne kombinacije
Raje se osredotočite na beljakovine z zelenjavo ali škrob z zelenjavo. Če res želite kombinirati beljakovine in škrob, naj bodo količine zmerne in obvezno dodajte zelenjavo, bogato z vlakninami, da bo prebava učinkovitejša.
3. Sadje in sadje z visokim glikemičnim indeksom
Sadje je zdravo, a kombiniranje različnih vrst, posebej zelo sladkih in s sladkorjem bogatih (banane, lubenica, grozdje, suho sadje), je lahko problematično. Različne hitrosti prebave sladkorjev v sadju lahko povzročijo fermentacijo in nenadne skoke krvnega sladkorja. Težave, ki jih ob tem začutimo, so: napihnjenost in plini, hitra fermentacija v črevesju, nenaden skok glukoze v krvi, kar otežuje hujšanje in lahko kmalu po obroku sproži občutek lakote
Ob obroku zato izberite eno vrsto sadja in ga jejte ločeno. Idealno je sadje uživati na prazen želodec ali ob lahkem obroku, na primer ob jogurtu ali ovseni kaši. Izogibajte se kombinacijam, kot so banana in lubenica ali več vrst suhega sadja hkrati.
