Odličen recept za okusne kisle paprike s česnom. Brez kuhanja, pripravljene v nekaj trenutkih.
Imate radi vložene kisle paprike? Pripravite jih lahko na zelo enostaven način. Po starem receptu vam ni potrebno paprik kuhati, priprava vam ne bo vzela veliko časa. Tako vložene paprike so zelo okusne.
Recept so nekoč uporabljale naše babice. Paprike vsebujejo tudi česen in peteršilj.
Sočne paprike, marinirane v blagi mešanici kisa, sladkorja in začimb, so odličen dodatek k vsaki jedi, idealne pa so tudi za shranjevanje čez zimo. Priprava je preprosta, rezultat pa so okusne, aromatične paprike, ki jih lahko shranjujete več mesecev, piše stil.kurir.
Potrebovali boste:
- 4 kg očiščenih paprik
- 80 g soli
- 60 ml olja
- 80 g sladkorja
- 180 ml 9-odstotnega kisa
- 700 ml vode
- 1 glava česna
- Šopek peteršilja
Priprava:
Paprike operite, odstranite semena in jih prerežite na pol. Razporedite jih v velik lonec.
V ločeni skledi zmešajte sol, olje, sladkor, kis, vodo in konzervans. S to mešanico prelijte paprike. Pokrijte in pustite stati čez noč, občasno premešajte.
Naslednji dan paprike razporedite v večje steklene kozarce. Dodajte plast paprik, nato sesekljan peteršilj, nato narezan česen in tako naprej, dokler ne porabite vseh paprik.
Tekočino, v kateri so bile paprike, prelijte po kozarcih. Kozarce zaprite in shranite na hladnem mestu. Tako pripravljene paprike boste lahko uživali vso zimo.
Za še bolj nazoren postopek priprave si lahko pogledate tudi spodnji posnetek.