Vrhunski kuhar je razkril trik za najbolj okusen pire krompir. Ste ga tudi vi pripravljali narobe?
Britanski kuhar Thom Bateman trdi, da smo pire krompir ves čas delali narobe. Delil je svojo metodo, ki vključuje peko neolupljenega krompirja v pečici namesto kuhanja. To je trik, s katerim boste pripravili najbolj okusen, kremast pire krompir.
Čeprav je potrebnih zelo malo sestavin, priprava popolnega pire krompirja ni vedno najlažja. Če niste previdni, lahko postane kašast, grudast ali brez okusa.
Britanski kuhar Thom Bateman trdi, da smo ga ves čas delali narobe. Njegova metoda ne vsebuje kuhanja krompirja. Namesto, da bi krompir olupili in kuhali, svetuje, da ga spečete v pečici. Pravi, da bo tako pripravljen pire krompir veliko bolj okusen.
Kako pripraviti pire krompir?
Potrebujete (za štiri osebe):
- 1 kg krompirja
- 160–180 g hladnega masla, narezanega na kocke
- 150 ml mleka
- Sol
- Poper
Priprava:
Pečico segrejte na 180 °C. Pekač posolite in nanj položite krompir. Krompir prebodite z nožem z vseh strani in pecite približno eno uro, da se zmehča.
Ko je pečen, hladno maslo dajte v ponev. Krompir pretlačite skozi cedilo, tako da v cedilu ostane lupina.
Nežno mešajte, dokler se maslo ne stopi, postopoma dodajajte malo mleka, dokler ne dobite gladke konsistence. Po okusu začinite s soljo in poprom.
Vir: haber.ba