Imate tudi vi težave s tem, da vam sir hitro napade plesen? S preprostim trikom se boste temu z lahkoto ognili.
Če se tudi vam sir v hladilniku kvari, je težava morda v načinu shranjevanja. K sreči pa obstaja preprost in učinkovit trik, ki lahko podaljša rok uporabnosti sira, piše haber.ba.
Shranjevanje sira v plastični vrečki ni dobra ideja
Natančneje, shranjevanje sira v plastični vrečki ali zavijanje v plastično folijo ni dobra ideja, še posebej za mehkejše sire, kot sta mocarela ali gauda.
To je zato, ker vlaga v zaprti plastiki zadržuje vlago na površini sira, kar ustvarja idealno okolje za rast bakterij in plesni.
Mehke sire shranite v foliji
Za mehke sire, kot so brie, camembert ali ricotta, se priporoča, da jim odstranite originalno aluminijasto folijo. Zamenjajte jo s trdno plastično folijo. Nato pa sir zaprite v posodo s pokrovom, da se zagotovi največja zrakotesnost.
Zavijte jih v pergamentni papir
Trdi siri vam bodo najdlje obstali v hladilniku, če jih zavijete v pergamentni papir, pritrdite z lepilnim trakom in označite z datumom odprtja.
Pri zamrzovanju je najbolje, da jih najprej naribate. To bo zagotovilo, da se tekstura med zamrzovanjem in odtajanjem ne bo spremenila.
Nato nariban sir dajte v vrečko z zadrgo, da ostane nepredušno zaprta. Ta preprost trik lahko podaljša rok trajanja vašega najljubšega sira in vam prihrani denar.