Poznate črno rižoto? S tem enostavnim receptom vam bo zagotovo uspela. Okus pa vas bo navdušil.
Črna rižota je mediteranska specialiteta, ki pa je ni težko narediti. Okus pa vas bo zagotovo navdušil.
Za črno rižoto potrebujete:
- Očiščene sipe
- Mešičke s črnilom
- Česen, peteršilj
- Olivno olje, maslo
- Belo vino
- Sol, poper
- Riž.
Priprava:
Najprej drobno sesekljajte česen in peteršilj. Popražite na žlici oljčnega olja in žlici masla. Ko česen zarumeni, dodajte na koščke narezano sipo in zalijte z vinom.
Kuhajte nekaj minut, nato dodajte riž.
Dolijte vino, mešate ga lahko z vodo in kuhajte.
Proti koncu kuhanja dodajte še sol in poper po potrebi.
Mešičke s črnilom dajte v manjšo posodo, dolijte malo vode in jih z majhno žličko dobro pretlačite. Še bolje pa bo, če črnilo daste v posodo, dolijete vodo in zmešate s paličnim mešalnikom.
Črnilo proti koncu kuhanja dolijete k rižoti, dobro premešate in kuhate še nekaj minut.
Nasvet: Črnilo sipe je zelo močno, zato bodite previdni z njim, saj se ga zelo težko odstrani.
