Najboljša domača slivova marmelada: Recept, ki ga boste pripravljali vsako leto.
Nastopil je čas zrelih in sočnih sliv. Te so najboljše, ko so sveže, a če je pridelka veliko, ga je najbolje shraniti za zimo. Najpogostejši način skladiščenja domačih sliv je okusna slivova marmelada. Ali ste vedeli, da obstaja zelo preprost način priprave slivove marmelade? Potrebujete le nekaj osnovnih sestavin in že boste lahko celo zimo uživali v domači slivovi marmeladi brez nepotrebnih dodatkov.
Za preprosto domačo marmelado potrebujete
- 2 kg zrelih sliv
- 500 g sladkorja
- sok 1 limone
- 1 zavitek vaniljevega sladkorja
- 1 žlička mletega cimeta
Priprava
Slive temeljito operite, razpolovite in razkoščičite. Narežite jih na majhne koščke in stresite v velik lonec. Približno 20 minut jih kuhajte na srednjem ognju, da spustijo svoj sok. Dodajte sladkor, vaniljev sladkor in cimet ter premešajte.
Kuhajte še 40 minut, med tem pa vmes nekajkrat premešajte. Proti koncu kuhanja marmelado pretlačite s paličnim mešalnikom. Vročo marmelado nalijte v čiste kozarce in jih dobro zaprite. Obrnite jih na pokrov za 10 minut, nato pa ponovno obrnite in počakajte, da se marmelada ohladi.
Domačo slivovo marmelado hranite v shrambi in v njej uživajte celo zimo.
Uporabni nasveti
Preverite gostoto: žličko marmelade kanite na hladen krožnik in bodite pozorni, če se po nekaj sekundah zgosti. Če se ob potegu z žlico ne razlije, je njena gostota primerna.
Količino sladkorja prilagajajte sladkobi sliv. Če so te kisle, dodajte več sladkorja, če pa so že same po sebi sladke, lahko količino sladkorja zmanjšate.
Top recept: Slastna slivova pita po receptu Natalije Verboten