Goveji golaž po temu receptu je ena najbolj okusnih jedi, kar jih boste kdaj poskusili.
Priprava govejega golaža po italijansko je hitra in preprosta; recept zadostuje za 6 porcij.
Meso najprej povaljamo v moki in popečemo, nato pa dodamo čebulo, korenje, paradižnik in začimbe.
Krompir dodamo proti koncu kuhanja in jed postrežemo toplo.
Goveji golaž po italijansko je prava poslastica. Pripravljen je hitro, okus pa zares božanski.
Sestavine za golaž:
- 1 kg govedine (500 g bolj mastnega kosa in 500 g stegna)
- 3 korenčki
- 2 čebuli
- Rožmarin
- Maslo
- 1 liter vode
- Poper in sol
- Olivno olje
- Moka
- Jušna kocka
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 500 g – 1 kg krompirja
Priprava:
Meso narežemo na kocke, jih povaljamo v moki in popečemo v globokem loncu na malo masla.
Dodamo česen, sol in poper ter premešamo.
V drugem loncu prepražimo čebulo in korenje ter dodamo popečene kocke mesa.
Prilijemo vodo, v kateri smo raztopili jušno kocko in paradižnikovo mezgo.
Kuhamo približno uro in pol, nato dodamo krompir in kuhamo še pol ure.
Postrežemo toplo.
Vir: stil.kurir