Predstavljamo vam izjemno zdravo solato, ki ni več le priloga, ampak lahko predstavlja polnovreden obrok, bogat s hranilnimi snovmi.
Hranljive solate, ki temeljijo na vlakninah, polnovrednih žitih in beljakovinah, lahko uživamo kot polnovreden obrok. Skrivnost pa se skriva v zdravi in hranljivi osnovi solate. Če izbrani zelenjavi dodate bulglur ali kuskus, boste dobili polnovreden obrok. Sledite receptoma in pripravite okusno in zdravo solato, ki vas bo nasitila in zagotovila dolgotrajno energijo.
Solata iz bulglurja
Pripravite obrok, poln vlaknin in drugih hranil.
Sestavine:
- 100 g bulglurja
- 1 žlica sesekljane čebule
- 1 rdeča paprika
- 1 manjše korenje
- Polovica avokada
- Pest svežega peteršilja
- 1 žlica olivnega olja
- Sol
- 2 žlici jabolčnega kisa ali soka limone
Priprava:
Eno skodelico bulglurja prelijte z dvema skodelicama vroče vode. Rahlo zavrite, nato pa 10 minut kuhajte na zmernem ognju, da bulglur nabrekne in vpije vso vodo. Zelenjavo temeljito operite in jo narežite na majhne koščke. Dodajte jo ohlajenemu bulglurju, posolite, prelijte z olivnim oljem in kisom ter dobro premešajte. Uživate jo lahko kot prilogo ali pa polnovreden obrok.
Solata iz kuskusa
Lahko prebavljiva solata, polna kompleksnih ogljikovih hidratov, ki vas bo nasitila.
Sestavine:
- 100 g kuskusa
- 5 češnjevih paradižnikov
- Rukola
- 1 žlica sesekljane čebule
- Čičerika
- Koruza
Priprava:
Kuskus prelijte z vročo vodo in pokrijte. Počakajte pet minut, nato pa ga na rahlo premešajte ter razrahljajte. Ohlajenemu dodajte narezano zelenjavo in preliv ter premešajte. Solato lahko po želji prilagodite. Obema različicama lahko dodate feta sir ali tuno ter zelenjavo po želji.
