Ali tudi vi storite to pogosto napako, ko kuhate zelenjavo?
Poleti so naši vrtovi bogati z domačimi pridelki, ki nam z bujnimi barvami, vitamini in hranili vsak dan krasijo krožnike. Zelenjavo z vrta lahko pripravimo na najrazličnejše načine, kot so pečenje, kuhanje, praženje, lahko pa jo uživamo kar surovo.
Napaka, ki jo storimo pri kuhanju zelenjave
Pogosto se dogaja, da zapravljamo dragocene naravne vire. Ko po kuhanju zelenjave odlijemo vodo, s tem zavržemo najboljše gnojilo za naše rastline. Voda, v kateri se je kuhala zelenjava, vsebuje številne vitamine in minerale, ki nahranijo rastline, spodbudijo njihovo rast in jih okrepijo. Če vode med kuhanjem nismo solili, jo lahko uporabimo kot naravno gnojilo za lončnice, rože ali vrt. Pomembno je le, da vodo pred uporabo ohladimo, nato pa z njo zalijemo pridelek.
Za razliko od kupljenih gnojil je ta voda naravna in brez kemikalij, zato ne bo obremenjevala tal ali onesnažila podtalnice. Ponovna uporaba vode pa je hkrati ekološko dejanje, saj nam tako ni potrebno točiti sveže vode.
Uporabna tudi v kulinariki
Voda, ki ostane pri kuhanju zelenjave pa je poleg gnojila uporabna tudi v kuhinji. Uporabite jo lahko kot zelenjavno jušno osnovo. Zelenjavno vodo ohladite in zamrznite ter jo naslednjič uporabite, ko boste pripravljali mesno ali zelenjavno juho.