Če iščete preprost, zdrav in hranljiv obrok, ki vas bo napolnil z energijo in nasitil, je ta recept za vas!
Riž z zelenjavo, avokadom in pečeno čičeriko je odlična izbira za zdrav in uravnotežen obrok, ki je pripravljen v le nekaj minutah. Jed je polna vlaknin, beljakovin in zdravih maščob, poleg tega pa je zelo preprosta za pripravo.
Pripravite riž z zelenjavo, avokadom in pečeno čičeriko
Sestavine:
- 150 g riža
- Pečena čičerika
- Avokado
Zelenjava:
- ½ žličke olja
- Čebula
- Stročji fižol
- 1 korenje
- 1 paprika
- Koruza
- Paradižnikova mezga
- ½ žličke mlete paprike
Priprava:
V rahlo osoljeni vodi skuhajte riž in med tem pripravite zelenjavo.
V ponvi segrejte olje in popražite čebulo. Dodajte ostalo narezano zelenjavo in dobro premešajte. Po potrebi dolijte malo vodo in lonec pokrijte ter zelenjavo dušite 20 minut. Ko se zelenjava nekoliko zmehča, ji dodajte nekaj žlic paradižnikove mezge in papriko v prahu, po želji pa lahko dodate še več začimb po okusu.
Zelenjavo dušite in mešajte še pet do deset minut.
Sestavite barvit krožnik
Na krožnik položite eno porcijo riža in ob strani dodajte zelenjavo. Narežite avokado na tanke rezine in ga položite na riž. Dodajte hrustljavo pečeno čičeriko, katere recept najdete na tej povezavi.
Barvito in hranljivo jed le še postrezite in uživajte.
Nasveti za še boljši okus
✔ Jed lahko popestrite s prelivom iz tahinija ali s sojino omako.
✔ Če si želite močnih okusov, dodajte močne začimbe, kot sta curry ali kurkuma.
✔ Za povečano hranilno vrednost dodajte eno žlico humusa ali pa narezano trdo kuhano jajce.
Jed je sestavljena iz barvitih in zdravih sestavin, ki tvorijo popolno kombinacijo okusov. Dober tek!