Receptov za sataraš je ogromno, a le eden je najboljši. S to sestavino boste okus izboljšali.
Po spletu kroži veliko receptov za pripravo sataraša. Nekoč so ga kuhale naše babice. Ko je bila sezona paradižnika in paprike, niso ničesar zavrgle. Pripravile so sataraš.
Kako so ga kuhale naše babice?
Potrebovali boste:
- Večjo čebulo
- Deciliter vode
- Olivno olje
- Rumeno ali zeleno papriko
- Paradižnik
- Paradižnikova mezga
- Jajca
- Sol in poper
Skrivnost dobre boranije: izkušeni kuharji vedno dodajo tole, da je omaka še bolj kremna
Priprava:
Najprej čebulo drobno sesekljajte. Na manjše kocke narežite papriko in paradižnik.
Čebulo prepražite na olju. Da ne bo prehitro počrnela, ji dodajte malce vode, ščepec soli. Hitreje se bo razpustila. Ves čas mešajte.
Nato dodajte narezano papriko in paradižnik. Dušite deset minut. Pazite, da se vam ne prismodi. Večkrat premešajte in po potrebni dolijte malce vode.
Nato pripravite jajca. Razžvrkljajte jih v skodelici, dodajte k papriki in paradižniku in ves čas mešajte. Ko jajca zakrknejo, dodajte še malce paradižnikove mezge. Odstavite in dobro premešajte. Tik pred serviranjem dodajte sol in poper.
Sestavina, ki satarašu izboljša okus
Če želite, da bo vaša jed bolj nasitna in še bolj kremasta, pa dodajte nekaj naribane mocarele. Dodajte jo proti koncu kuhanja. Ta se bo lepo raztopila in se povezala z zelenjavo in jajcem. Jed bo še bolj okusna, kremasta in nasitna.
To je recept za najboljšo poletno solato, ki je preplavila splet: Morate jo poskusiti