Imate radi kruh, žemlje, bombetke, pa jih ne jeste zaradi kalorij? Ta recept vas bo razveselil, saj je primeren za vse, ki se ne želijo rediti.
Sami lahko spečete okusne bombetke, ki ne redijo.
Znani slovenski prehranski strokovnjak Gašper Grom je delil recept za okusne in puhaste bombetke, po katerih se ne boste zredili.
So brez moke, brez glutena, hitro so pripravljene in tudi zelo okusne.
Potrebujete (za 8 bombetk):
- 400 g kremnega sira (npr. Philadelphia)
- 200 g kisle smetane
- 4 jajca
- 2 žlici jabolčnega kisa
- 80 g razmaščene kokosove moke
- 80 g razmaščene mandljeve moke
- 30 g mletih luščin indijskega trpotca
- 2 žlički pecilnega praška
- ½ žličke soli
Priprava:
Kremni sir, kislo smetano, jajca in jabolčni kis dobro premešamo.
V drugi posodi združimo suhe sestavine in jih nato primešamo k tekoči zmesi.
Maso pustimo počivati vsaj 10 minut, da luščine vpijejo tekočino.
Z mokrimi ali hladnimi rokami oblikujemo 8 bombetk (če se masa lepi, roke sproti splaknemo z mrzlo vodo).
Bombetke položimo na pekač, obložen s papirjem za peko, in pečemo v segreti pečici na 180 °C približno 30 minut.
Preden jih postrežemo, jih popolnoma ohladimo, da se struktura utrdi.
Namig: LCHF-bombetke so odlične kot priloga k juham, burgerjem ali pa preprosto namazane z maslom in malo soli. Naslednji dan jih lahko na hitro popečeš v toasterju za hrustljavo skorjico.