Ko zadiši po jeseni: Recept za preprosto kremno juho iz pečene buče
Ko se jeseni temperature počasi spuščajo, nastopi čas za pripravo toplih, kremastih in nasitnih jedi. Med jesenskimi recepti pogosto naletimo tudi na kremno juho, na katero sicer hitro pozabimo.
Kremna juha iz pečene buče je kot nalašč za jesenske dni. Njena posebnost je, da vse sestavine pripravimo kar v pečici. Tako se razvijejo intenzivnejši okusi, sama priprava pa je hitrejša in preprostejša. Glavno vlogo v jesenski kremni juhi igra buča, poleg nje pa za bogat okus poskrbijo tudi rdeča čebula, paprika, paradižnik, korenje in česen.
Recept za kremno jesensko juho
Uporabnica Instagrama je delila preprost recept za okusno kremno juho, ki se bo prilegala v hladnih jesenskih dneh.
Sestavine:
- 1 cela buča
- 1 rdeča čebula
- 1 paprika
- nekaj paradižnikov
- 1 korenje
- 1 glavica česna
- oljčno olje
- zelišča
- kokosovo mleko po okusu
- sol po okusu
Priprava:
Bučo prerežite na pol, izdolbite semena in jo položite na pekač, obložen s peki papirjem. Dodajte še čebulo, papriko, paradižnike, korenje in glavico česna ter zelenjavo po želji. Zelenjavo začinite po okusu in pokapajte z olivnim oljem. Pecite jo približno 40 minut na 200 stopinjah celzija.
Zelenjava je pečena, ko se zmehča. Iz bučne lupine izdolbite mehko meso, pečene stroke česna iztisnite iz njihove lupine, nato pa vso zelenjavo prestavite v mešalnik in jo zmiksajte do glaske mase. Med tem postopoma dodajajte kokosovo mleko, dokler ne dosežete želene kremne juhe. Juho prelijte v lonec in segrevajte do rahlega vretja, nato pa jo postrezite s popečenim koščkom kruha.
View this post on Instagram