Poznate šparglje ali beluše? Sedaj je pravi čas, da jih uživate in krepite z njimi zdravje. Krepijo kri, čistijo črevesje in želodec in še in še ….
Šparglji in beluši ali šparglji ali beluši? To je sedaj vprašanje. Nekateri imenujejo tako divje kot tudi gojene z eno besedo: šparglji. Nekateri pa bele gojene imenujejo beluši, ostale pa šparglji. So pa vsi zelo zdravi.
Divji šparglji
Divji šparglji pri nas rastejo na Primorskem. So temno zelene barve ali pa rdečkasto zelene barve in tanjši od gojenih. Ker so okusni tudi surovi, lahko kakšnega pogrizete že kar med nabiranjem.
Če se boste lotili nabirati divjih špargljev, boste potrebovali zaščitno opremo proti trnjem in pa tudi proti klopom.
Nabiranja špargljev se lotite z dolgimi hlačami in močnejšimi rokavicami, da vas trni ne bodo bodli.
Špargelj odlomite tam, kjer je še mehak, oleseneli deli niso okusni.
Gojeni šparglji
Gojeni šparglji so beli, rdečkasti ali zeleni. Od divjih se ločijo po tem, da so debelejši, imajo pa tudi manj zdravilnih lastnosti. A še vedno dovolj, da se jih splača uvrstiti na jedilnik.
Belim špargljem zaradi barve rečemo tudi beluši. Ker jih gojimo tako, da so zasuti s prstjo, ne dobijo dovolj svetlobe. Posledično so bele barve in od tod ime beluši.
Naravni diuretik
Šparglji spadajo med zelo zdrava živila. So naravni diuretik, kar pomeni, da odvajajo odvečno vodo iz telesa. poleg tega pa so odlični tudi za čiščenje telesa.
Čistijo želodec in črevesje, krepijo jetra, pomagajo proti pozabljivosti in potrtosti, lajšajo glavobol in krepijo kri. So odlična dietetična hrana, pomagajo tudi pri hujšanju.