Všeč vam bo sladica brez moke in dodatnega sladkorja. Primerna je tudi za vse, ki se trudijo shujšati.
Recept za sladico brez moke in dodatnega sladkorja je zapisal Gašper Grom, ki je diplomiran dietetik, izkušen prehranski svetovalec in osebni trener z dolgoletno prakso na področju zdravega življenjskega sloga. Že vrsto let pomaga posameznikom pri hujšanju, izboljšanju prehranskih navad, uravnavanju telesne sestave in optimizaciji presnove – s poudarkom na individualnem pristopu in preverjenih metodah, kot je LCHF prehranjevanje. Njegovo delo temelji na znanstvenih izhodiščih in praktičnih izkušnjah.
Tokrat je na družbenih omrežjih delil recept za okusno sladico brez moke in dodatnega sladkorja, bounty rolado.
Za sladico boste potrebovali:
Za biskvit:
- 100 g temne čokolade (min. 85%)
- 5 jajc (ločeni beljaki in rumenjaki)
- sukrin po okusu
- 6 žlic kokosove moke
- noževo konico sode bikarbone
- malo mleka (po potrebi)
- malo ruma
- ščepec cimeta
Za kremo:
- 250 g skute
- 6 žlic kokosove moke
- stevia po okusu
- malo mleka
- 1 sladka smetana
Priprava
Biskvit
Čokolado nalomimo in stopimo nad vodno paro, beljake stepemo v trd sneg.
Rumenjake zmiksamo s stevio, nato dodamo kokosovo moko, sodo bikarbono, rum, cimet in po potrebi malo mleka.
Vmešamo stopljeno čokolado in na koncu nežno z ročno metlico primešamo beljakov sneg.
Maso vlijemo v pekač, obložen s papirjem za peko, poravnamo in pečemo približno 10 minut pri 160 °C.
Krema
Skuto, kokosovo moko, stevio in malo mleka zmešamo v gladko maso.
Smetano stepemo posebej, nato jo nežno vmešamo v skutno zmes.
Sestavljanje
Ohlajen biskvit položimo na čisto kuhinjsko krpo (po želji rahlo vlažno).
Odstranimo papir za peko in premažemo s kremo.
Previdno zvijemo v rolado in jo damo v hladilnik, da se ohladi in učvrsti
Namig: Za piko na i lahko rolado po vrhu posuješ s kokosom ali jo preliješ s stopljeno temno čokolado za še bolj »Bounty« videz.
