Bliža se velika noč in kuhanje velikonočne šunke. S tem preprostim trikom boste letos skuhali najboljšo šunko.
V znamenju velikega krščanskega praznika po postu prihaja na mizo velikonočna šunka. Obkrožajo jo pisani pirhi, na mizi ne smeta manjkati niti potica in hren.
Kako izbrati dobro šunko?
Seveda je zelo pomembno, da bo šunka tudi slastna. Bolj okusna bo, če jo boste skuhali doma tik preden jo boste postavili na mizo.
Pri kuhanju pa je zelo pomembno, da šunka ne bo preveč kuhana. Če jo boste kuhali predolgo, bo izgubila okus. Postala bo manj sočna in presuha.
Kako skuhati najboljšo šunko?
Šunko doma najprej dobro sperete pod mrzlo vodo. Nato jo daste v lonec in čez nalijete vodo.
Zelo pomembno je, da je voda, v kateri boste kuhali šunko, na začetku mrzla. Šunka se bo na štedilniku počasi segrevala, kar izboljša njeno kvaliteto.
Čas kuhanja je zelo odvisen od teže šunke. Če ste vzeli kilogram težko šunko, jo kuhajte eno uro. Če je šunka težka dva kilograma, jo počasi kuhajte dve uri.
Med kuhanjem šunke ne solite, saj je ta že sama po sebi slana.
In še ena stvar je zelo pomembna, da bo kuhana šunka sočna in zares slastna. Ko bo kuhana, jo odstavite in pokrijte. Naj se počasi ohlaja v vodi, v kateri ste jo skuhali. S tem enostavnim trikom boste letos skuhali najbolj okusno in sočno šunko.
Kako jo shraniti?
Če šunke ne boste pojedli, če bo ostala od velikonočne pojedine, jo lahko shranite v hladilniku. Ohlajeno šunko zavijete v folijo in postavite v hladilnik. Ker bo šunka v foliji, bo ohranila vlago in bo tudi naslednjega dne še vedno zelo okusna.