V prispevku boste našli mediteranski recept za pečen krompir. Tako okusnega še niste jedli …
Imate radi pečen krompir? Se tudi vi trudite, da bi bil mlad krompirček čim bolj okusen in hrustljav? Poskusite ta mediteranski recept, navdušeni boste nad hrustljavostjo in okusom.
Za pripravo okusnega pečenega krompirja uporabite majhen trik: Krompir najprej olupite, narežite na večje kocke in kuhajte v vreli vodi nekaj minut. Ne smete ga skuhati do konca!
Nato ga odcedite, začinite in specite v pečici. Rezultat? Krompir, ki je zunaj hrustljav, znotraj pa mehak in puhast.
Če boste krompirju pred pečenjem dodali še prave začimbe, bo tako okusen, da boste obliznili vse prste.
Kaj potrebujete za mediteranski krompir?
- 1 kg na pol skuhanega krompirja
- 70 ml ekstra deviškega olivnega olja
- Dve žlici sveže stisnjenega limoninega soka
- 3-4 stroki česna
- Dva ščepca origana in majhno vejico rožmarina
- sol in poper po okusu
Priprava:
Krompir olupite, prerežite na pol in na kratko skuhajte v loncu z vročo vodo. Ko zavre, kuhajte le nekaj minut. Krompir odcedite in ga postavite na stran.
V veliki skledi zmešajte ekstra deviško olivno olje, limonin sok, origano in sesekljan česen. Dodajte krompir, vejico rožmarina in dobro premešajte.
Začinite s soljo in poprom po okusu ter pecite v predhodno ogreti pečici na 190 stopinj Celzija približno 20 do 25 minut oziroma dokler krompir ni pečen in ima lepo zlatorumeno skorjico.
Nasvet: Če imate radi, lahko med začimbe dodate tudi nekaj mlete paprike. Sladke ali pekoče.
