Kuharska mojstrica Ana Roš je močno presenetila z razkritjem, da zapirajo. Kaj se dogaja?
Priljubljena slovenska kuharska mojstrica Ana Roš je dve leti nazaj v centru Ljubljane odprla Pekarno Ana.
Oktobra dve leti nazaj se je pred pekarno vila dolga vrsta ljudi, vsi so nestrpno čakali, da bodo lahko videli in poskusili slastna peciva in kruh izpod rok kuharske mojstrice.
Dve leti kasneje pa je Roševa sprejela odločitev, da je čas za prenovo. Da zapirajo vrata pekarne, je razkrila tudi na družbenih omrežjih.
“Jutri za dober mesec zapiramo vrata Pekarne Ana, da bi osvežili prostor in pekarnin koncept.
Vprašanje “brez odpadkov” pri ustvarjanju in kuhanju je ena od mojih prednostnih nalog in moja odgovornost do narave in družbe.
S popolnimi laminiranimi testi se ne morem izogniti veliko nepotrebnih odpadkov, ki temeljijo na najboljšem maslu in najboljši moki. Ti odpadki so odpadki, ki jih ekipa Pekarne Ana ni zmogla reciklirati.
Prostor je majhen, dan je prekratek,” je zapisala priznana chefinja.
“Po dveh letih trdega dela in ustvarjanja danes razumem, kaj je moramo storiti, da bo Pekarna Ana bližje našim vrednotam in prepričanju, vašemu zadovoljstvu in vašim potrebam.
S prenovljenim konceptom bo Pekarna bližje meni, sezonskost, teritoriju in trajnost.
Kruh iz droži ostaja moja ljubezenska zgodba, drugačnega ne znam niti jesti.
In ljubim sendviče!
Pite iz svežega sadja!
Pastel de nata, basque cheese cake s pehtranom,” je zapisala in razveselila, da se ponovno vidijo decembra. Takrat naj bi pekarna ponovno odprla svoja vrata.
View this post on Instagram