Ste vedeli, da je kostanj tudi zelo zdrav? Takšne koristi ima za zdravje, jejte ga!
Kostanji so jesenska poslastica, ki predstavlja pravo zakladnico zdravja.
Iz česa je kostanj sestavljen?
Sestavljeni so predvsem iz ogljikovih hidratov (približno 43 % škroba in okoli 4 % sladkorja), vsebujejo pa tudi beljakovine, majhno količino maščob in prehranske vlaknine. Bogati so z vitamini skupine B, provitaminom A in vitaminom C. Od mineralov vsebujejo kalij, kalcij, magnezij, fosfor, žveplo, klor, železo, mangan in baker.
»Za razliko od večine drugih oreščkov, v to kategorijo spadajo tudi kostanji, vsebujejo zelo malo beljakovin ali maščob. V glavnem zagotavljajo kompleksne ogljikove hidrate. Vendar to ne pomeni, da jim manjkajo nujno potrebna hranila. Ravno nasprotno … Polni so vitaminov in mineralov, ki so za naše telo neprecenljivi,« pojasnjuje nutricionistka Marija Prčić za portal eKlinika in navaja pet razlogov, zakaj vključiti kostanj v svojo prehrano.
Prehranske vlaknine, ki so pomembne za prebavo
Že 10 pečenih kostanjev zagotavlja 17 odstotkov priporočenega dnevnega vnosa vlaknin (ki znaša od 25 do 30 gramov), kar pomaga pri uravnavanju prebave. Vlaknine v kostanju prispevajo k zniževanju ravni LDL (»slabega«) holesterola in vzdrževanju optimalne telesne teže – kar je še posebej pomembno za tiste, ki morajo paziti na vsako zaužito kalorijo.
Kostanj: Domači nasveti proti prebavnim težavam, hemoroidom in za lajšanje kašlja
Kompleksni ogljikovi hidrati, ki se počasi prebavljajo
Ko vas zagrabi lakota, si brez skrbi privoščite to izjemno zdravo živilo; ne bo povzročilo nenadnega skoka krvnega sladkorja, s čimer preprečuje nenadne napade lakote in prenajedanje. Za razliko od mandljev in arašidov, ki so sestavljeni predvsem iz beljakovin, so kostanji bogati s kompleksnimi ogljikovimi hidrati. Ker jih telo prebavlja počasi, velja ta jesenski dar narave za stabilen vir energije.
Vitamin C, ki je neprecenljiv za imunski sistem
V nasprotju z vsemi drugimi oreščki kostanji vsebujejo vitamin C, ki je najbolj znan po tem, da krepi imunski sistem. Poleg tega je ključen za zdravje krvnih žil ter za krepitev hrustanca, mišic in kolagena po vsem telesu. Kot antioksidant vitamin C prav tako ščiti celice pred škodljivimi učinki prostih radikalov ter pomaga pri absorpciji in shranjevanju železa.
Baker, ki spodbuja nastajanje rdečih krvničk
Podobno kot vitamin C tudi baker pomaga čistiti krvne žile, krepi živce, imunski sistem in kosti ter pripomore k absorpciji železa. Že 10 pečenih kostanjev zadostuje za pokritje petine dnevne potrebe telesa po tem hranilu. In ko govorimo o krvnih žilah, velja omeniti tudi srce; temu koristijo zdrave maščobe v kostanju – natančneje maščobne kisline omega-3 in omega-6.
Kalij, ki je pomemben za uravnavanje krvnega tlaka
Pečeni kostanji vsebujejo zelo malo natrija, so pa bogati s kalijem, zaradi česar so koristni za osebe s povišanim krvnim tlakom. To je deloma posledica njihovega izrazitega diuretičnega učinka, ki pomaga pri izločanju odvečne tekočine pri ljudeh, ki imajo težave z zadrževanjem vode v telesu. Kuhani kostanji so lažje prebavljivi kot pečeni, čeprav vsebujejo le malenkost manj kalorij. Kuhani kostanji vsebujejo 120 kalorij na 100 gramov, medtem ko jih pečeni vsebujejo 190 na 100 gramov.
Vir: stil-kurir.rs