Odličen recept, po katerem so okusno enolončnico z gobami pripravljale naše babice, lahko pripravite tudi vi. Zelo okusno kosilo, ki vam bo všeč.
Naše babice so znale uporabiti gobe v kuhinji. Iz njih so pripravljale najrazličnejše jedi. Jesen je bila bogata s sadeži, z vrtninami in dobrotami z gozda. Pogosto je bilo na mizi kosilo, sestavljeno le iz tega. Kar so pridelali in kar so nabrali.
Gobova enolončnica je okusna jesenska jed na žlico. Priprava je enostavna, okus pa odličen. Zagotovo jo boste skuhali večkrat.
Kaj potrebujete za gobovo enolončnico?
- 1kg krompirja
- ½ kg svežih gob
- 10 dag riža
- Lovorov list
- Strok česna
- Poper in sol
- Čebula in olje
- 3 žlice kisle smetane
- Eno korenje
- Pol kolerabe
- Jušna osnova
Priprava:
Najprej olupite in na koščke narežete krompir. Čebulo sesekljate. Gobe pa narežete na kocke ali lističe. Korenje in kolerabo narežete na manjše kocke.
Čebulo prepražite na olju, ko zarumeni, dodajte gobe in strt česen. Prepražite. Ko česen zadiši, dodajte jušno osnovo. Nato dodajte še krompir, korenje in kolerabo. Dolijte vodo, če je potrebno. Dodajte list lovorja, sol in poper.
Ko je krompir in zelenjava že skoraj kuhana, dodajte riž. Ta bo enolončnico zgostil. Ko je kuhan, dodajte še kislo smetano. Premešajte in postrezite.
Tako so gobe nekoč pripravljale naše babice: Recept, ki ne bi smel utoniti v pozabo