Obstaja recept, po katerem lahko ocvrete bezgove cvetove brez bojazni, da bi se zredili.
»Preprost recept, ki diši po otroštvu – zdaj v LCHF različici brez moke in brez dodanega sladkorja,« pravi prehranski svetovalec Gašper Grom.
Svetuje zdravo različico recepta, ki je:
- brez klasične moke
- brez dodanega sladkorja
- LCHF in keto prijazno
- hitro pripravljeno
- nostalgična sladica v bolj zdravi različici
Potrebujemo (za 2–3 osebe):
- 6 jajc
- 150 ml sladke smetane
- 90 g sladila Sukrin Icing
- 90 g razmaščene mandljeve moke Sukrin
- 3 žličke indijskega trpotca
- ščepec soli
- približno 10 bezgovih ali 20 akacijevih cvetov
- sladilo Sukrin za posip
- kokosova maščoba ali maslo za peko
Priprava:
Jajca, sladko smetano, Sukrin Icing, mandljevo moko, indijski trpotec in ščepec soli dobro zmešaj.
Maso pusti nekaj minut stati, da se začne rahlo zgoščevati.
Cvetove pomoči v pripravljeno maso.
Polagaj jih v segreto ponev z maščobo in peci na srednji temperaturi.
Na vsaki strani peci do zlato-rjave barve.
Še tople postrezi in posuj s sladilom Sukrin.
Gašper svetuje:
Najboljši so sveže pečeni, ko so še rahlo hrustljavi. Odlično se podajo tudi z malo cimeta ali domačo jagodno omako brez sladkorja.