Trik za najbolj puhaste in mehke palačinke se skriva v sestavini, ki jo vsi dobro poznamo.
Imate radi palačinke? Se jezite, ker vam ne uspejo najbolje? So trde, vi pa bi radi, da so bolj puhaste in mehke? Skrivnost se skriva v sestavini, ki jo vsi dobro poznamo.
Uporabite mineralno vodo!
Za pripravi palačink potrebujete:
- 300 ml mineralne vode
- 200 ml mleka
- Žlica olja
- 2 jajci
- 250 do 300 g moke
- Ščepec soli
- Olje za pečenje
Priprava:
Najprej v posodo ubijte dve jajci, dodajte mleko in mineralno vodo, sol, žličko olja in premešajte.
Nato pa moko presejte in jo med mešanjem postopno dodajajte zmesi.
Ko je masa za palačinke narejena, počakajte deset minut, da se sestavine povežejo.
Nato dobro segrejte ponev, dodajte nekaj kapljic olja in specite palačinke.
Ker ste dodali mineralno vodo in ste moko presejali, bodo palačinke puhaste kot še nikoli.
Ko so palačinke pečene, jih namažite s poljubnim namazom.