Ste skuhali preveč polente? Nikar je ne zavrzite, tako okusno jo lahko porabite.
Bralka portala Top24Novice.si Vesna je z nami delila zares okusen recept, kako porabiti odvečno polento.
»Če ste skuhali preveč polente in je ta ostala od kosila, jo lahko zelo dobro uporabite za okusno jed,« nam je povedala in razkrila recept.
»Polenta je odlična osnova za mnoge jedi. Jaz pa jo takrat, ko ostane od kosila, uporabim tako, da skupaj z njo počistim hladilnik. No, ne dobesedno,« je dejala Vesna.
Pečena polenta
»Uporabite vse tisto, kar imate v hladilniku in se vam zdi, da bi šlo skupaj s polento. Jaz sem tokrat uporabila olive, vložene suhe paradižnike, koruzo iz konzerve in sir,« našteje.
Za pečeno polento boste potrebovali:
- Kuhano polento
- Olive in kapre
- Sušene paradižnike
- Nariban sir
- Olje in sol.
Priprava:
Kuhano polento najprej zdrobite. Nato narežite olive in sušen paradižnik. Stresite k polenti. Dodajte še kapre in koruzo iz konzerve. Dobro premešajte.
Naoljite jensko posodo ali pekač. Stresite polento vanj in poravnajte. Pecite v pečici pri 190 stopinjah približno 15 minut.
V tem času naribajte sir. Potresite po polenti in postavite nazaj v pečico. Ko se sir stopi in lepo zapeče, je poletna pečena.
Odlična jed se poda k solati ali omaki.
Nasvet: Uporabite lahko tudi slanino, salamo, šunko, gobe, inčune, svežo papriko, svež paradižnik …
