Ali ste vedeli, da je ajdova kaša zdravo in zelo hranljivo živilo? Če pa ji dodate še druge sestavine, boste dobili okusen polnovreden obrok, ki ga lahko postrežete za kosilo, večerjo ali malico. Sledite receptu za zdrav obrok iz ajdove kaše in tofuja.
Ajdova kaša je okusna in zelo hranljiva žitarica, ki je v kuhinji nepogrešljiva sestavina. Vsebuje beljakovine in vlaknine, v kombinaciji z drugimi živili pa tvori okusen polnovreden obrok. Ajdovo kašo lahko pripravite v kombinaciji s tofujem. Ta je prav tako bogat z beljakovinami, zato vas bo ta obrok zagotovo nasitil.
Sledite receptu, ki je zelo enostaven, priprava obroka pa je zelo hitra. Ajdovo kašo s tofujem lahko pripravite za kosilo, večerjo ali pa kot polnovredno malico.
Recept
Sestavine:
- 1 skodelica ajdove kaše
- 150 – 200 g tofuja
- 1 čebula
- 1 strok česna
- 1 korenje
- 100 g graha
- 1 žlica sojine omake
- Ščep soli
- Sveža zelišča
Priprava:
Ajdovo kašo sperite z vodo. Dajte jo v lonec in zalijte z dvema skodelicama vode. Dodajte ščepec soli in kuhajte 15 minut, da se kaša zmehča. Ko je kuhana, jo odcedite.
Tofu najprej osušite s papirnatimi brisačkami, nato pa ga narežite na kocke. Marinirajte ga v sojini omaki, ki ji lahko dodate začimbe po želji. Nato ga specite na olivnem olju.
Zelenjavo najprej dobro operite. Čebulo sesekljajte in popražite na olivnem olju. Dodajte česen in naribano korenje. Pražite nekaj minut, nato pa v ponev dodajte grah.
Zelenjavi dodajte ajdovo kašo in mariniran tofu. Dobro premešajte, nato pa pokrito kuhajte še pet minut. Po okusu začinite in postrezite.
Nasvet:
Ajdovo kašo s tofujem lahko obogatite s sezonsko zelenjavo. Odlično se poda z brstičnim ohrovtom, papriko ali pa špinačo.
Dober tek!