Znana Slovenka je delila recept za enostavno torto, ki uspe tudi začetnikom. Nebeško dobra čokoladna torta.
»Delim recept za nebeško dobro čokoladno torto, ki jo že leta z veseljem pripravljam. Recept mi je pred leti zaupala sodelavka Mojca in od takrat je ta torta redno na naši mizi. Nikoli ne razočara,« je razkrila voditeljica Alenka Kesar.
Delila je tudi recept.
Sočna, bogata s čokolado, nežna in ravno prav kremasta. Torta, ki je preprosta za pripravo, njen okus pa je naravnost božanski!
Sestavine:
- 200 g temne čokolade
- 4 jajca
- 150 g sladkorja
- 170 g masla
- 70 g moke
- 1 majhna skodelica turške kave ali espressa
- 2 žlici kisle smetane (po želji, jaz jo vedno dodam)
Priprava:
- Stopimo čokolado in maslo.
Na nizki temperaturi ali nad vodno kopeljo stopimo čokolado in maslo ter ju premešamo v gladko, svilnato zmes. Skuhamo še majhno skodelico turške kave ali pripravimo espresso.
- Pripravimo jajca.
Ločimo rumenjake od beljakov. Iz beljakov stepemo čvrst sneg, rumenjake pa penasto umešamo s sladkorjem.
- Združimo sestavine.
Rumenjakom in sladkorju dodamo moko ter premešamo. Nato prilijemo nekoliko ohlajeno mešanico stopljene čokolade in masla ter skodelico kave. Dodamo še dve žlici kisle smetane, ki poskrbita za dodatno sočnost. Jaz ju nikoli ne izpustim!
- Nežno vmešamo beljake.
Na koncu v čokoladno zmes previdno in nežno vmešamo še sneg iz beljakov. Mešamo počasi, da masa ostane rahla in zračna.
- Pripravimo tortni model.
Tortni model namažemo z maslom in rahlo posujemo z moko. Odvečno moko stresemo oziroma izpihamo, da se torta med peko ne bo prijela.
- Spečemo torto.
Pečico segrejemo na 170 °C. Čokoladno maso vlijemo v pripravljen model in pečemo približno 30 minut.
Proti koncu peke z noževo konico preverimo, ali je torta pečena. Najlepša je, če ostane v sredini še nekoliko vlažna in sočna.
Dodala je nekaj svojih nasvetov
Torto lahko spečemo v večjem tortnem modelu, vendar je še posebej lepa in nekoliko višja, če uporabimo model s premerom 20 cm.
Ko jo postrežemo, lahko vsakemu kosu dodamo veliko žlico rahlo stepene sladke smetane. Ni nujno, je pa kombinacija s čokolado naravnost čudovita.
In še nekaj: ta torta je najboljša, ko ostane v sredini mehka, sočna in polna čokoladnega okusa.
Dober tek!