Alenka Weiss je razkrila recept za domač kruh, trenutno najbolj priljubljen recept v Sloveniji.
V šovu Kmetija letos tekmuje tudi Alenka Weiss. Alenka prihaja iz kmečkega okolja, v šov je prinesla veliko znanja.
Tekmovalci so kmalu ugotovili, da ji kmečka opravila niso tuja. Zna mnogo stvari. Ker je po poklicu frizerka, je frizirala vse ostale.
In ker je spekla najboljši domači kruh, ga je ves čas pekla ona. Tekmovalci pa so večkrat produkciji povedali, kako okusen kruh zna speči.
Sedaj pa je Alenka delila svoj recept za domači kruh. Ta je zagotovo trenutno najbolj iskan recept za kruh v Sloveniji.
Objavljamo Alenkin recept za kilogram kruha
Kvas:
• 1 kocka kvasa
• 1 čajna žlička sladkorja
• 1 jedilna šlica navadne bele moke (T500)
Sestavine za kruh:
•1 kg navadne bele moke (T500)
•3-4 ščepce soli
• 2-3 žlice olja
• 1 jajce
• 400-500ml tople vode
Peka: 200stopinj brez ventilacije, spodnji in zgornji grelec, 1 ura
Postopek:
Priprava kvasa
Kvas zdrobiš v posodico, dodaš moka, sladkor in nekje slab deciliter bolj tople vode.
Pustiš da naraste.
V veliko posodo streseš slab kg moke malo si jo prihraniš, da jo imaš za dodajati ko mesiš kruh.
Dodaš sol, ko kvas naraste, dodaš olje in jajce. Zaliješ z pol vode. Premešaš da je sol dobro zmešana z moko (kvas ne sme priti v stik z soljo). Nato dodaš kvas. Zmešaš in če je suho dodaš vodo. Če je pretekoče, dodaš moko.
To prestaviš vse na očiščen pult in ga zamesiš, mesiš ga toliko časa da stoji lepo skupaj (ne mesi ga predolgo da ni pretrd). Pusti ga vzhajati v posodi nekje 40-50min pokritega z krpo. Po tem času ga spet premesiš in daš na pekač.
Peče se na 200 stopinj 1 uro. Ko je kruh pečen pa preveriš, potrkaš na spodnjo stran, če lepo doni, je pečen.
@rave_smrketa Recept za KRUH 1kg kruha Kvas: • 1 kocka kvasa • 1 čajna žlička sladkorja • 1 jedilna šlica navadne bele moke (T500) Sestavine za kruh: •1 kg navadne bele moke (T500) •3-4 ščepce soli • 2-3 žlice olja • 1 jajce • 400-500ml tople vode Peka: 200stopinj brez ventilacije, spodnji in zgorni grelec 1 ura POSTOPEK: Priprava kvasa Kvas zdrobiš v posodico, dodaš moka, sladkor in nekje slab deciliter bolj tople vode. Pustiš da naraste. V veliko posodo streseš slab kg moke malo si jo prišparaš, da jo imaš za dodajati ko mesiš kruh. Dodaš sol, ko kvas naraste dodaš olje in jajce. Zaliješ z pol vide. Premešaš da je sol dobro zmešana z moko( kvas nesme priti v stik z soljo). Nato dodaš kvas. Zmesaš in če je suho dodaš vodo. Če je pretekoče dodaš moko. To prestaviš vse na očiščen pult in ga zamesiš, mesiš ga toliko časa da stoji lepo skupaj ( nemesi ga predolgo da ni pretrd). Pusti ga hajti v posodi nekje 40-50min pokritega z krpo. Po tem času ga spet premesiš in daš na pekač. Peče se na 200 stopinj 1 uro. Ko je kruh pečen da preveriš potrkaš na spodnjo stran če lepo doni je pečen. #bread #kmetija #kruh ♬ Imminent Minute – DJ BAI