Če ste se naveličali dolgočasnih obrokov, vas bo ta preprosta jed iz sladkega krompirja zagotovo očarala.
Če ste tudi vi v iskanju hitrih in preprostih poletnih receptov, preizkusite to okusno bovlo s sladkim krompirjem. Uporabnica Instagrama, ki je delila recept, je jed poimenovala kar ‘mehiška skleda s sladkim krompirjem’.
Jed združujejo pečen sladki krompir, sočno mleto meso in kremast preliv. Rezultat je hranljiva jed, ki očara s popolno kombinacijo okusov, preliv pa ji še doda vrednost, saj spominja na jedi, ki zadišijo na mehiških ulicah.
Recept
Priprava mehiške sklede s sladkim krompirjem je zelo preprosta, primerna pa je za tiste dni, ko nimamo veliko časa za kuhanje.
Sestavine
Za osnovo:
- 4 srednje veliki sladki krompirji
- 1 žlica olivnega olja
- ščepec soli
- ščepec mletega črnega popra
- ščepec mlete rdeče paprike
- približno 450 g mletega govejega mesa
- začimbna mešanica
Za preliv s koruzo:
- 2 skodelici koruze
- rdeča čebula
- koriander
- ½ skodelice kisle smetane
- ½ skodelice majoneze
- 2 žlici slanega sira
- Tahini
- sok polovice limete
Priprava
Krompir narežite na kocke in prelijte z olivnim oljem. Začinite in razporedite po pekaču. Pecite ga 30 minut na 220 stopinj Celzija. Na polovici peke koščke krompirja obrnite, da se hrustljavo zapečejo na vseh straneh. Medtem popecite mleto meso in ga začinite po okusu. Pripravite tudi preliv. V veliki skledi zmešajte koruzo, rdečo čebulo, koriander, kislo smetano, majonezo, sir, limetin sok ter začimbe. Vse skupaj dobro premešajte in po okusu dodatno začinite.
Madžari imajo najboljši recept za sataraš: To je njihova skrivna sestavina
Pripravite bovlo
Na dno sklede razporedite pečen sladki krompir, dodajte plast mletega mesa in po vrhu razporedite gost preliv. Po želji lahko jedi dodate še nariban sir.
View this post on Instagram
Jed lahko po želji tudi prilagodite. Za vegetarijansko različico namesto mletega mesa uporabite sojine kosmiče, dodate pa lahko več zelenjavo po svojem okusu. Dober tek!