Stročji fižol je poletna zelenjava, ki ne navdušuje le z okusom, ampak nudi tudi številne prednosti za zdravje.
Poletje je čas domačih pridelkov in eden najbolj priljubljenih je zagotovo stročji fižol. V kuhinji je vsestransko uporaben, saj ga lahko vključimo v številne jedi, hkrati pa je zelo zdrav.
Zakaj je tako zdrav?
Stročji fižol je bogat z vitamini, kot sta vitamina A in C, vsebuje pa tudi kalij in železo. Je poln vlaknin, zato ga je priporočljivo jesti za zdravo prebavo. Ker je stročji fižol nizkokaloričen, je primeren tudi za tiste, ki pazijo na telesno težo.
Prednosti stročjega fižola
Velika prednost stročjega fižola je ta, da je zelo obstojen. Ni nam ga potrebno takoj porabiti, saj bo ostal svež še nekaj dni. Brez skrbi ga lahko hranimo v hladilniku, lahko pa ga tudi shranimo za ozimnico. Pred tem ga je potrebno le na hitro prekuhati in zamrzniti. Stročji fižol je vsestransko uporaben, saj ga lahko vključimo v številne jedi.
Kako ga pripravimo?
Stročji fižol lahko pripravimo kot prilogo glavnim jedem. Odlično se poda k morski hrani ali jedem z žara. Lahko ga pripravimo tudi kot solato ali pa popražimo na maslu in česnu. Stročji fižol navdušuje tudi kot glavna sestavina omak in enolončnic, najboljši pa je golaž iz stročjega fižola.