Bralka portala Top24Novice.si nam je poslala okusen recept za zelenjavno rižoto. Kot pravi, zelo paše po napornem vikendu!
“Sama imam rada riž na vse možne načine, zato je pogosto na mojem štedilniku. Velikokrat pripravim tudi razne rižote, po napornem vikendu, ko je miza polna mesa, pa prav paše rižota z zelenjavo,” je za portal Top24Novice.si pojasnila bralka Nina, ki nam je poslala recept.
Za rižoto potrebujete:
- srednje veliko čebulo in nekaj olja
- eno podolgovato rdečo papriko
- konzerva graha in korenčka
- dve skodelici riža
- sesekljan peteršilj in strok česna
- dve žlici paradižnikove mezge
- sol
Priprava:
Sesekljano čebulo prepražite na olju, dodajte na drobno narezano rdečo papriko, dodajte nekaj vode in malo podušite.
Nato dodajte riž, zalijte z vodo, dodajte še sesekljan peteršilj in česen, premešajte in počasi kuhajte.
Ko je riž kuhan, dodajte paradižnikovo mezgo in grah ter korenček iz konzerve, solite po okusu.
Premešajte, odstavite s štedilnika, pustite pokrito pet minut in postrezite.