Bralka portala Top24Novice.si nam je poslala hiter in enostaven recept za krompirjeve svaljke.
“Vedno, kadar nam od kosila ostane pire krompir, ga shranim v hladilniku in naslednjega dne naredim iz njega krompirjeve svaljke. Ti so še bolj okusni, saj pire krompir vsebuje kislo smetano, topljeni sir in maslo,” je za Top24Novice.si pojasnila bralka Nevenka.
Zaupala nam je recept za svaljke, lahko jih skuhate in ponudite zabeljene z drobtinami, postrežete z omako, lahko pa jih tudi ocvrete na olju do zlatorumene barve.
Potrebujete:
- Pire krompir, ki ostane od kosila
- Eno jajce
- Moka
- Sol
Priprava:
Zmešate vse sestavine, moke dodate toliko, da se vam testo ne bo prijemalo rok. Če boste dali moke premalo, bodo svaljki med kuhanjem razpadli.
Testo nato trgate z rokami in oblikujete svaljke. Kako velike boste oblikovali, je odvisno od vas.
Iz testa lahko oblikujete tudi kroglice, mogoče bodo otrokom še bolj zanimive.
Svaljke nato skuhajte v slanem kropu, dajte jih v lonec, narahlo pomešate s kuhalnico, da se ne primejo dna lonca. Ko priplavajo na površje, so kuhani. Odcedite in stresete na krožnik.
Poleg lahko postrežete zelenjavno ali mesno omako, lahko jih le zabelite z drobtinami in postrežete skupaj s skledo pripravljene solate.
Po želji jih lahko tudi ocvrete v olju. Tudi takšni so zelo okusni in gredo v slast.