Kmalu bo zadišalo po pečeni domači koruzi, zato ne spreglejte teh odličnih receptov.
Koruza je najboljša, ko so zrna že napolnjena s sokovi, notranjost pa je še vedno mehka in sladka. Koruza je primerna za peko drugo polovico avgusta in začetek septembra oziroma takrat, ko so njena zrna mlečno bela in polna sokov.
Najboljše je, ko na domačem vrtu zadiši po sveže pečeni domači koruzi. To je najbolje uživati na piknikih ali pa z družino ob prijetnih poletnih večerih. Priprava koruze na odprtem ognju ali žaru je lahko zelo preprosta in zabavna, zato razkrivamo recept za najboljšo pečeno koruzo.
Za štiri okusne koruzne storže potrebujete:
50 gramov masla, sol, čili v prahu.
Koruzni storž najprej dobro olupimo in očistimo. Pomembno je, da odstranimo vsa vlakna, ki bi se drugače lahko na koruzi zažgala. Vsako koruzo dobro premažemo s plastjo masla in položimo na rešetko žara ali pa nataknemo na palico, če pečemo na odprtem ognju. Koruza naj se peče 15 minut, med peko pa jo je potrebno ves čas obračati.
Ko je koruza pečena, bo dobila zlatorjavo bravo. Takrat jo primite s papirnato brisačko in dobro posolite. Po želji jo lahko posipate tudi s čilijem. Uživajte v okusni hrustljavi koruzi na prijetnih večernih druženjih.
View this post on Instagram
Namig za izboljšavo
- Če želite, da je koruza še bolj sočna, jo pred peko pol ure namakajte v hladni vodi.
- Koruze ne pecite na direktnem ognju. Najbolje je, če jo pečete nad žerjavico.
- Pečeno koruzo lahko posipate s čebulo v prahu, da popestrite okus.
- Koruzo lahko uživate samo ali pa kot prilogo mesnim ali zelenjavnim jedem.