To je recept za kruh, ki je obnorel splet. Hitro je pripravljen, zelo okusen in ne redi.
Številni, ki bi radi shujšali, se ubadajo s tem, s čim naj nadomestijo kruh. Navaden kruh vsebuje moko, je poln ogljikovih hidratov, zato je neprimeren za diete.
Kadar želimo shujšati, je prav kruh eden izmed prvih živil, ki ga je potrebno črtati z jedilnika. To nekaterim ne predstavlja nobenih težav, spet drugi pa ne vedo, kako bodo zdržali brez.
K sreči pa danes obstaja kar nekaj različic receptov za zdrav in tudi okusen kruh. Enega je delil znani slovenski dietetik in strokovnjak za prehrano, Gašper Grom.
Za srednje veliko štruco boste potrebovali:
- 150 g mletih mandljev
- 45 g indijskega trpotca
- 2 žlički pecilnega praška
- ½ žličke soli
- 2,5 žlice jabolčnega kisa
- 3 beljaki
- 175 ml vrele vode (voda mora biti res vrela!)
Priprava:
V posodi premešamo mlete mandlje, indijski trpotec, pecilni prašek in sol.
Dodamo beljake in jabolčni kis ter mešamo, dokler ne nastane gosto testo.
Nato prilijemo vrelo vodo in še enkrat zelo dobro premešamo.
Roke oplaknemo s hladno vodo, oblikujemo štruco in jo položimo na pekač, obložen s papirjem za peko.
Pečemo 55 minut pri 175 °C.
Pečen kruh popolnoma ohladimo, šele nato ga režemo.
Seveda lahko sestavine tudi podvojite in spečete več kruha.
Pomembno:
Če se vam kruh zdi premoker ali presuh, naslednjič prilagodite količino vode – ta je odvisna od vrste mandljev in indijskega trpotca.
Ne prestrašite se vijolične barve
»Rezultat je v veliki meri odvisen od vrste indijskega trpotca. Zelo fino mlet lahko povzroči gumijasto teksturo. Priporočam srednje grobo mlet indijski trpotec,« je dodal Grom. Opozoril pa je tudi, da lahko kruh dobi vijolično barvo.
»Da, tudi to se lahko zgodi. Barva je posle
