Tudi jabolčno pito lahko pripravite po zelo enostavnem receptu, ki vedno uspe. Okus pa božanski, pita se kar stopi v ustih.
Imate domača jabolka? Potem je čas, da zavihate rokave in pripravite okusno jabolčno pito. Ta recept ima le eno pomanjkljivost: tako okusen je, da se pita niti ohladila ne bo, pa jo bo zmanjkalo.
Za jabolčno pito boste potrebovali:
Za testo:
- 28 dag masla
- 35 dag moke
- ½ pecilnega praška
- 5 dag sladkorja v prahu
- 4 žlice vina
- Dva rumenjaka
Za nadev:
- 1 kg jabolk
- 15 dag sesekljanih orehov
- 10 dag sladkorja
- Cimet v prahu
Priprava testa:
Najprej v moko dodamo maslo, ki smo ga prej pustili na sobni temperaturi. Dodamo še sladkor. Naredimo jamico, vanjo vlijemo belo vino, rumenjaka in vse skupaj zgnetemo v testo. Počiva naj pol ure v hladilniku.
Nato testo razdelimo na dva enaka hlebčka. Vsakega posebej razvaljamo za površino pekača.
En del testa položimo v dobro pomaščen pekač. Nanj potresemo naribane in s cimetom pomešana jabolka. Nato po njih potresemo drobno sesekljane orehe. Na koncu enakomerno potresemo še sladkor.
Nadev pokrijemo z drugim delom testa. Večkrat prebodemo z vilicami. Pito pečemo v pečici na 200 stopinj Celzija.
Ko pita dobi lepo zlato rjavo barvo, je pečena. Ko se malce ohladi, jo potresemo s sladkorjem v prahu in narežemo na kocke.
Imate doma vlečeno testo? Iz njega lahko pripravite te izvrstne jedi