Ta recept za poletno solato z breskvijo vas bo navdušil že s prvim grižljajem!
Sadje pogosto povezujemo s sladicami, marmeladami in osvežilnimi napitki, redko pa bi ga vključili v razne slane jedi. A nekatero sočno poletno sadje lahko s pravilno kombinacijo okusov popestri marsikatero jed. Dodajte breskev različnim jedem in poskrbite za velik preobrat okusov.
Pečena breskev v solati
Breskve se odlično podajo tudi k sladim jedem in prigrizkom. Če jih popečemo, razvijejo še intenzivnejšo aromo. Izvrstno se podajo k sveži zelenjavi, siru in oreščkom.
Imate doma breskve? Iz njih pripravite to najbolj okusno pecivo tega poletja
Tokrat smo pripravili recept, ki bo poskrbel za pravi poletni preobrat okusov. Če želite gostom postreči nekaj nenavadnega, a hkrati izvrstnega, pripravite to solato iz pečenih breskev.
Sestavine:
- 3 breskve
- 1 žlica olivnega olja
- 1 žlica medu
- 1 žlica rjavega sladkorja
- Ščepec soli
- Sok limone
- Rukola ali mlada špinača
- Pršut
- Mocarela
- Pistacija
- Balzamični kis
Priprava:
Breskve narežite na krhlje in jih marinirajte v mešanici olivnega olja, medu, rjavega sladkorja, limoninega soka in ščepca soli. Marinirane krhlje nato razporedite po pladnju, ki ste ga obložili s peki papirjem. Pecite toliko časa, da karamelizirajo.
Pripravite solato: na dno posode ali velikega krožnika položite solatno osnovo. Izberite rukolo ali mlado špinačo. Dodajte karamelizirano breskev in krožnik obložite s pršutom, natrgano mocarelo in pistacijami. Vse skupaj pokapajte z balzamičnim kisom in po želji dodajte lističe sveže bazilike.
@goodfooddiscoveries Roasted Peach Salad 🍑 Recipe on my blog (link in bio) #summerrecipes #roastedpeaches #peachsalad #peachlovers #foodies ♬ Golden Hour: Piano Version (Cover) – Andy Morris
Solato lahko postrežete kot prilogo mesnim jedem ali pa kot predjed. Dober tek!