Če ste ljubitelji morske hrane, vas bo rižota z morskimi sadeži navdušila. Priprava je zelo enostavna, jed pa okusna.
Če imate radi morske dobrote, potem morate preizkusiti rižoto z morskimi sadeži. Jed je zelo enostavna za pripravo, okus pa božanski.
Potrebujete:
– dve skodelici riža
– eno skodelico morskih sadežev (kupite lahko zamrznjene)
– srednje debelo čebulo
– dva do tri stroke česna
– vejica peteršilja
– sol, poper, žlica olja
– belo vino in voda za zalivanje
Priprava:
Za morske specialitete je značilno, da manj sestavin kot boste uporabili, bolj okusna bo jed in bodo do izraza prišli okusi.
Zato pri pripravi morske rižote ne potrebujete veliko sestavin.
Najprej sesekljajte čebulo, popražite jo na olju. Ko zarumeni, dodajte sesekljane stroke česna in ko zadišijo, stresite v lonec morske sadeže, dobro premešajte in zalijte z decilitrom belega vina.
Riž eno uro pred kuhanjem rižote namočite v hladni vodi, nato ga odcedite in stresite k morskim sadežem. Premešajte in po potrebi dodajte vodo.
Kuhajte na zmerni temperaturi in vmes večkrat premešajte. Če je rižota presuha, ji dolijte še nekaj vode.
Proti koncu solite in poprajte po okusu, dodajte drobno sesekljan peteršilj.
Jed je gotova, ko je riž mehak.
Dober tek!