To je recept za marelične cmoke, ki ga boste shranili. Cmoki se kar stopijo v ustih.
Če imate radi marelice, potem je ta recept pravi za vas. Okusni cmoki z nadevom marelice, se topijo v ustih. Priprava ni zahtevna, zato se jo boste lotili večkrat.
Cmoke so nekoč pogosto pripravljale naše babice. Za okusno sredico so uporabile sezonsko sadje. Največkrat slive. Cmoke pa lahko izboljšate tudi z marelicami, jagodami, ringlojem …
Marelični cmoki
Za 10 mareličnih cmokov boste potrebovali:
- Deset zrelih marelic brez koščice
- 12 dag ostre moke
- 25 dag skute
- 3 dag masla
- 1 rumenjak
- Ščepec soli
Priprava:
Najprej zmešajte skupaj skuto, rumenjak, zmehčano maslo in moko. Dodajte ščepec soli.
Testo nato dajte v posodo, pokrijte s servieto in za pol ure postavite v hladilnik.
Testo nato na debelo razvaljate in razrežete na 10 enakih štirikotnikov. Na vsakega položite po eno zrelo marelico. Nato oblikujete v cmok. Pazite, da je marelica dobro pokrita s testom.
Nato v loncu zavrete vodo. Dodate nekaj soli. V krop previdno položite cmoke. Kuhate približno pet do deset minut. Cmoki morajo priplavati na vrh.
Ko so kuhani, jih previdno odložite na cedilo. Nato pa položite na krožnik. Zabelite jih lahko s stopljenim maslom in drobtinami.
