Ponujamo vam recept za sočne mafine, ki bodo šli v slast vsem ljubiteljem čokolade, ameriških orehov in kave. Recept je preprost, okus mafinov pa božanski.
Recept za okusne mafine, ki vsebujejo ameriške orehe in kavo, bo presegel vaša pričakovanja. Recept je zelo enostaven, mafini so pripravljeni zelo hitro.
Prepričani smo, da vam bo recept tako všeč, da jih boste pekli vsaj enkrat tedensko.
Nasvet: S količino ne pretiravajte, raje jih specite večkrat in boste imeli vedno sveže mafine.
Priprava za mafine je hitra, potrebovali boste vsega skupaj le 45 minut, recept pa zadostuje za 16 manjših mafinov.
Potrebujete:
- 250 g navadne moke
- 100 g pšenične polnozrnate moke
- 200 g rjavega ali belega sladkorja
- 30 g kakava
- 1 žlička sode
- 1/2 žličke pecilnega praška
- pol žličke soli
- 100 ml sončničnega olja
- 60 g stopljeno maslo
- 3 večja jajca
- 250 ml jogurta
- 100 ml močne kave
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 100 g sesekljanih ameriških orehov
- 100 g sesekljane čokolade za peko
Postopek:
Pečico že prej segrejte na 190 stopinj.
Pripravite 16 standardnih skodelic za mafine.
V večji skledi zmešajte suhe sestavine: moko, sladkor, kakav, sodo, pecilni prašek in sol.
V drugi skledi z mešalnikom dobro zmešajte jajca z oljem, maslom, jogurtom, kavo in vaniljo.
Suhe in mokre sestavine zmešajte z leseno žlico ali silikonsko lopatko, nato dodajte sesekljane ameriške orehe in čokolado, ki ste jo naribali ali narezali na drobne koščke.
Maso vlijte v pripravljene košarice, a ne do vrha, saj bodo mafini med peko narasli, in pecite približno 25 minut v dobro ogreti pečici.
Pred serviranjem počakajte, da se mafini popolnoma ohladijo.
Dober tek!