Okusni kolački, ki ne redijo, so postali pravi hit na družbenih omrežjih. Vsi jih pečejo.
Zdrav recept za okusne sirove kolačke. Pripravljeni so v hipu, po njih pa se ne boste zredili.
Ta recept je popoln, ko si zaželite nekaj podobnega klasičnim kruhkom, a želite drugačno različico iz mandljeve moke in sira. Priprava je hitra, sestavine so preproste, kruhki pa so najboljši, ko so še topli.
Ti keto sirni kruhki so pripravljeni iz nekaj preprostih sestavin, njihova priprava traja le osem minut in so odlična izbira, ko si zaželite nekaj toplega, okusnega in nasitnega.
Ne zahtevajo veliko časa ali zapletene priprave. Testo je pripravljeno v trenutku; kruhke preprosto oblikujete z rokami in jih pred peko premažete z jajcem. Na zunanji strani dobijo čudovito zlato barvo, v notranjosti pa ostanejo mehki in okusni.
Potrebovali boste:
- 190 g mandljeve moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- Sol po okusu
- 340 g mocarele
- 60 g kremnega sira
- 2 jajci za testo
- 1 jajce za premaz
Priprava:
V veliki posodi zmešajte mandljevo moko, pecilni prašek in ščepec soli. V ločeni posodi zmešajte naribano mocarelo in kremni sir ter ju stopite nad vodno kopeljo. Posodo preprosto postavite nad lonec z vrelo vodo in občasno premešajte, dokler se sir ne stopi in se sestavine ne povežejo v enotno zmes.
Ko se sir stopi, posodo odstavite z ognja in vmešajte dve jajci. Dobro premešajte, da se jajca popolnoma povežejo s sirom. Nato zmes prenesite v posodo z mandljevo moko in z rokami gnetite, dokler ne dobite enotnega testa.
Če se vam testo prijema na roke, si jih lahko rahlo naoljite. Uporabite kokosovo olje.
Odtrgajte manjše kose testa, jih oblikujte v kroglice in z dlanmi rahlo sploščite, da dobite manjše kruhke.
Razporedite jih na pekač, obložen s papirjem za peko, in vsakega premažite s stepenim jajcem; Tako bodo v pečici dobile čudovito zlato barvo.
Pečico segrejte na 200 °C in bombetke pecite približno osem minut. Ker so majhne in se hitro spečejo, jih proti koncu peke spremljajte, da ne bi preveč porjavele, piše super žena.
Spečete pa jih lahko tudi v cvrtniku na vroči zrak.