Okusen recept za polnjene paprike. Priprava je povsem enostavna, pa še ne redijo.
Imate radi polnjene paprike? Vas skrbi, ker vsebujejo riž? Pripravite lahko bolj zdravo različico, ki je brez ogljikovih hidratov. Kako ? Prehranski svetovalec in dietetik Gašper Grom je delil recept.
»Sočne polnjene paprike z mletim mesom in zapečeno sirovo-smetanovo skorjico,« pravi Grom.
Zakaj so bolj zdrave in dietne?
- malo ogljikovih hidratov
- primerno za LCHF in keto prehrano
- bogato z beljakovinami
- nasitno in enostavno za pripravo
Potrebujemo:
- paprike
- mleto meso
- čebulo
- košček masla
- sol
- poper
- mleto papriko
- majaron
- baziliko
- česen
- 1 lonček pelatov
Za preliv:
- nastrgana mocarela
- kisla smetana
- 1 jajce
Priprava:
Na koščku masla popraži sesekljano čebulo. Dodaj mleto meso ter začini s soljo, poprom, mleto papriko, majaronom in baziliko.
Ko je meso lepo popraženo, dodaj še sesekljan česen in pelate. Praži toliko časa, da večina tekočine izpari in nastane gosta mesna mešanica.
Paprike prereži na polovice, odstrani semena in jih napolni s pripravljeno mesno mešanico.
Nadevane paprike peci približno 20 minut.
Medtem zmešaj nastrgano mocarelo, kislo smetano in jajce.
Paprike vzemi iz pečice, po vrhu razporedi pripravljeno sirovo-smetanovo mešanico in jih vrni v pečico še za približno 15 minut oziroma toliko časa, da se vrh lepo zlato zapeče.
Namig: Postrezi jih kar samostojno ali zraven dodaj veliko skledo sveže solate. Dober tek!
Recept naših babic, ki ne razočara: Sadni sirup iz grozdja in sliv