Pripravili smo nekaj idej za jedi iz domačih buč, ki jih morate preizkusiti.
Jeseni kraljujejo buče, ki nam ne služijo le kot jesenska dekoracija. Različne vrste buč, med drugimi tudi hokaido, lahko porabimo na številne načine. Poleg izrezovanja za noč čarovnic lahko buče uporabimo v različnih jesenskih jedeh. Za vas smo pripravili nekaj idej z recepti za okusne bučne jedi.
Prava jesenska klasika je bučna juha. Domačo kremno juho pripravimo tako, da bučo narežemo na koščke in jo popražimo skupaj s čebulo in drugo zelenjavo po želji. Na koncu vse skupaj spasiramo in dodamo še začimbe ter druge dodatke.
Preprosta za pripravo je tudi pečena hokaido buča. Narežemo jo na rezine, pokapamo z olivnim oljem, solimo in dodamo začimbe po okusu, kot so česen, mleta paprika ali poper. Hokaido bučo pečemo toliko časa, dokler se skorjica lepo ne zapeče. Postrežemo jo kot prilogo k solati, testeninam ali drugim jedem.
Kot prilogo lahko pripravimo tudi bučni pire. Bučo pečemo na 180 stopinj celzija približno pol ure, oziroma toliko časa, dokler se buča ne zmehča. Počakamo, da se nekoliko ohladi, nato pa sredico postrgamo z lupine in jo zmečkamo s paličnim mešalnikom. Bučni pire lahko uporabimo kot preprosto prilogo, lahko pa ga dodamo raznim pecivom, omakam, juham ali smutiju.
Kot prigrizek si lahko privoščimo bučni kruh, ki ga pripravimo tako, da v poljubno maso za biskvit dodamo bučni pire.
@welcometo.angieskitchen Pumpkin Spice Loaf Cake 🧡 – Ingredients: For the cake: – 250g pumpkin puree – 1 cup – 50g sunflower oil – 1/4 cup – 150g milk – 1/2 cup + 1/8 cup – 2 large eggs – 1 teaspoon vanilla extract – 85g granulated sugar – 1/3 cup + 1 tablespoon – 85g light brown sugar – 1/3 cup + 2 teaspoons – 250g all purpose flour – 2 cups – 8g baking powder – 1 teaspoon + 1/2 teaspoon – Spices: 1 teaspoon cinnamon, 1/2 teaspoon nutmeg; 1/4 teaspoon ginger For the frosting: – 150g cream cheese – 2/3 cup – 60g sugar – 1/4 cup + 1 tablespoon – 60g whipping cream – 1/4 cup – 1 teaspoon vanilla bean paste Instructions step by step 1. Preheat your oven to 180•C and prepare your loaf tin by lining it with parchment paper and greasing it with butter. 2. In a large bowl whisk together the pumpkin puree, eggs, oil, milk, granulated sugar, brown sugar and vanilla until smooth. 3. Next, sift in the flour, baking powder and spices. Mix until just combined. 4. Pour into your prepared loaf tin and bake in the preheated oven for about 60 minutes. (NOTE! About 30 minutes into baking, check the cake. If the top is browning too quickly, cover it with foil to prevent it from burning) 5. Once ready, remove the cake from the oven and let it cool inside the pan for about 15 minutes. 6. After 15 minutes, remove it from the pan and let it completely cool on a wire rack. 7. For the frosting, whisk together the cream cheese with the sugar, then add the heavy cream and keep whisking until it’s thick enough to holds its shape. 8. Once the cake has completely cooled down, frost it! #pumpkinseason #pumpkinspice #baking #easyrecipe #asmr ♬ Autumn Leaves – Timothy Cole